Nohutlu Köfte


Annemin mutfağından sizler için gelen basit anlatımlı bir ev yemeği: Nohutlu Köfte…

Malzemeler

  • 2 su bardağı önceden pişirilmiş nohut
  • 300 gr yağsız kıyma
  • 3/4 çay bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • tuz
  • toz kırmızı biber
  • kara biber
  • kimyon
  • nane
  • 1 orta boy soğan
  • yarım kaşık salça
  • rendelenmiş 2 domates

Yapılışı

Aşama 1: Bir kapta, kıyma, ince bulgur, yumurta, 1 çay kaşığı tuz, toz kırmızı biber, karabiber, kimyon katılarak köfte harcı karılır. İri fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. 1 tepsiye un serpilir. Köfteler una bulanır.

Aşama 2: Tencereye yağ konur, soğan doğranır, soğan kavrulduktan sonra salça eklenir. Rendelenmiş domates eklenir. Domates biraz piştikten sonra pul biber ve nane eklenir. Tencereye sıcak su dökülür. Kaynayan suyun içine una bulanmış köfteler atılır. Kısık ateşte 20 dk pişirilir. Daha sonra haşlanmış nohutlar ilave edilir. 10-15 dk daha kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Ve yemek servise hazırlanır.

Tavsiyeler

  • İsteyenler yerken ince kıyılmış maydonoz ilave edebilir
  • Servis edilmeden 5 dk önce 1 su bardağı boza kıvamında yoğurt eklenebilir
  1. Henüz hiç yorum yok.
(yayınlanmayacak)

Please leave these two fields as-is: